BSc Viticulture et Œnologie

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Istituto di formazione Haute Ecole Spécialisée de Suisse occidentale
Finalizzazione Bachelor of Science
Durata 3 Anni
Inizio 14. Settembre 2026
Costi da CHF 700
Tipo di studio Tempo pieno
Sede di studio Nyon
Lingua Francia
Facoltà Scienze naturali
Crediti ECTS 180 ECTS
Modello di studio Ibrido

Profilo del corso

Argomento Orientamento

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Questo corso di studi copre l'intera filiera della produzione vinicola, dalla viticoltura al prodotto finito e alla sua commercializzazione. Un'attenzione particolare è rivolta alla transizione ecologica: gli studenti imparano come ridurre l'uso di pesticidi, preservare la qualità del suolo e adattare la viticoltura ai cambiamenti climatici. La formazione coniuga le conoscenze biologiche con l'analisi chimica e le moderne tecniche di vinificazione.

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Prossima sessione

Semestre autunnale 2026

  • Maturità professionale (scienze naturali/agricoltura) con relativo attestato federale di formazione professionale (ad es. viticoltore/viticoltrice, enotecnico/enotecnica) oppure maturità liceale con un anno di esperienza professionale nel settore vitivinicolo.
  • Solide conoscenze di base in chimica e biologia.
  • Gestione di aziende vitivinicole e cantine (enologo/a).
  • Consulenza tecnica per la viticoltura biologica e la protezione delle colture.
  • Gestione della qualità e direzione di laboratori nel settore vitivinicolo.
  • Attività presso istituti di ricerca o enti statali specializzati in viticoltura.
  • Padronanza delle tecniche per una viticoltura sostenibile e orientata alla qualità.
  • Monitoraggio e gestione dei processi enologici dalla vendemmia all'imbottigliamento.
  • Analisi e valutazione dei vini tenendo conto dei parametri chimici e sensoriali.

Persone appassionate di viticoltura e vino, che uniscono l'artigianato tradizionale alla scienza moderna e desiderano trasformare in modo sostenibile il settore vinicolo.

Maggiori informazioni e registrazione

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Profilo del corso

Argomento Orientamento

Ambiente

Sociale

Economia

Società

Specializzazione

Strategico

Ricerca

Riferimento alla Svizzera

Come è costruito il diagramma di rete? Il diagramma di rete visualizza la corrispondenza tra gli interessi degli utenti e il focus dei programmi di studio nelle aree ambiente, affari sociali, economia, società e il loro orientamento (riferimento alla Svizzera, ricerca, strategia, specializzazione). Le valutazioni sono indipendenti per le categorie tematiche e opposte per le categorie di orientamento. Sono incluse informazioni sull'utente tratte dal questionario. **Spiegazione dei sottoargomenti delle aree tematiche principali Queste categorie non hanno alcuna influenza sul diagramma di rete, ma servono come filtro per restringere i programmi di studio.

Aggiunta della formazione continua per il confronto

Confronto aperto

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