*Cette page a été traduite automatiquement.
Le cursus de bachelor dispense une solide formation en sciences naturelles et en ingénierie, axée sur la production, la sécurité, la qualité et la durabilité des denrées alimentaires. Les étudiant-e-s apprennent comment transformer les matières premières, développer des produits et concevoir des systèmes alimentaires à l'échelle mondiale. L'accent est mis sur des défis réels tels que l'alimentation mondiale, la préservation des ressources et la promotion de la santé par l'alimentation. Les études allient théorie, pratique et pertinence sociale.
Prochain départ
15.09.2025
Date limite d'inscription
30.04.2025
Pour être admis à l'ETH Zurich, il faut être titulaire d'une maturité fédérale ou d'un diplôme équivalent.
Le cursus constitue la base d'études de master spécialisées suivies d'une qualification professionnelle ou d'une carrière scientifique. Les domaines professionnels typiques sont les suivants
Industrie alimentaire (production, développement, assurance qualité, optimisation des processus)
Recherche et développement dans les entreprises, les universités ou les instituts de recherche
Administration et autorités de contrôle (p. ex. sécurité alimentaire, douanes, santé publique)
organisations internationales & ONG dans le domaine de la sécurité alimentaire et de la coopération au développement
les industries connexes telles que la pharmacie, les cosmétiques ou la biotechnologie
Marketing, conseil et communication autour de l'alimentation, de la santé et du développement durable
Les études de bachelor permettent d'acquérir une large base scientifique et technique. Le cursus permet aux étudiants d'acquérir les compétences suivantes
d'appliquer leurs connaissances en sciences naturelles, en ingénierie et en sciences sociales à des questions relatives à l'alimentation
de comprendre scientifiquement les processus de fabrication, d'affinage et de conservation des aliments
d'analyser la composition et les modifications structurelles des aliments au cours du processus de transformation
évaluer les questions de santé liées à la nutrition au niveau individuel et global
établir des liens entre l'alimentation, la durabilité et le contexte social
penser de manière interdisciplinaire - de la biotechnologie à la politique alimentaire en passant par le génie des procédés
Ce cursus convient aux personnes curieuses des sciences naturelles, intéressées par l'alimentation durable, la technologie alimentaire moderne et la responsabilité globale, et qui souhaitent travailler à l'interface entre la science et la pratique.
Découvrir des formations similaires
MSc Lebensmittelwissenschaften und Ernährung
Le master permet d'acquérir des connaissances approfondies sur la production, la sécurité, la qualité et les effets sur la santé des denrées alimentaires. L'accent est mis sur l'utilisation durable des ressources naturelles et le développement de solutions innovantes pour assurer l'alimentation mondiale. Le cursus combine des perspectives scientifiques et technologiques avec un accent sur l'importance de la santé et la responsabilité sociale.
BSc Applied Digital Life Sciences
Le programme de bachelor combine les sciences de la vie avec les sciences des données, la programmation et l'intelligence artificielle. Les étudiants apprennent à appliquer des méthodes numériques et basées sur les données à des problématiques liées à la santé, à l'environnement et à l'alimentation. Ils travaillent de manière pratique sur des projets avec des partenaires de recherche et des entreprises et développent des solutions interdisciplinaires pour des défis réels. Trois spécialisations - Digital Health, Digital Environment et Digital Labs and Production - permettent une spécialisation individuelle.
BSc Agrarwissenschaften
Le programme de bachelor permet d'acquérir de solides connaissances en sciences naturelles, sociales et économiques, en mettant l'accent sur la production alimentaire durable. Les étudiant-e-s apprennent à comprendre les systèmes agricoles dans leur globalité - de la production végétale à l'élevage, en passant par l'économie agricole, la politique environnementale et les systèmes alimentaires mondiaux. Outre la théorie, la pratique est également centrale : un stage agricole et des cours orientés vers la pratique préparent aux défis réels de l'agriculture. Les sciences agricoles allient profondeur scientifique et pertinence sociale - au niveau local et mondial.
A quel point es-tu satisfait des résultats de la boussole de formation?
Merci beaucoup pour vos commentaires!
Pas du tout satisfait
As-tu des commentaires concrets sur les améliorations à apporter?
Très satisfait
