Zur KursseiteDieses Studium deckt die gesamte Wertschöpfungskette der Weinproduktion ab – vom Rebbau bis zum fertigen Produkt und dessen Vermarktung. Ein zentraler Fokus liegt auf der ökologischen Transition: Studierende lernen, wie man den Einsatz von Pestiziden reduziert, die Bodenqualität erhält und den Weinbau an den Klimawandel anpasst. Die Ausbildung verbindet biologisches Wissen mit chemischer Analytik und moderner Kellertechnik.
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Herbstsemester 2026
Personen mit einer Leidenschaft für Reben und Wein, die traditionelles Handwerk mit moderner Wissenschaft verbinden und die Weinbranche nachhaltig transformieren möchten.
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