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Les études de bachelor associent les sciences naturelles, la technique, la gestion et les sciences nutritionnelles autour du thème de l'alimentation. Les étudiant-e-s apprennent comment développer, fabriquer et commercialiser des produits sains, savoureux et durables. L'accent est mis sur la pratique : de la production alimentaire à la numérisation et à la recherche sur les consommateurs en passant par la gestion de la qualité - avec Food Science, vous participez activement à la construction de l'avenir de notre alimentation.
Prochain départ
15 septembre 2025
Date limite d'inscription
30 avril 2025
Maturité gymnasiale achevée, maturité spécialisée ou maturité professionnelle (selon la formation préalable avec un stage supplémentaire).
Ce cursus ouvre de nombreuses possibilités de carrière dans le secteur alimentaire en forte croissance :
Développement de produits (p. ex. produits végétaliens, aliments fonctionnels)
Direction de la production et optimisation des processus
gestion de la qualité et sécurité alimentaire
Marketing alimentaire et recherche sur les consommateurs
Gestion de la durabilité dans la chaîne de valeur
Automatisation et numérisation des processus de production
Création d'entreprise dans le secteur alimentaire
Possibilités d'application : Industrie, commerce, start-ups, entreprises de conseil, ONGs
Les études de bachelor offrent une base pour des études de master plus poussées.
Les étudiants acquièrent des compétences en :
Planification, contrôle et optimisation des processus de production
Développement de produits alimentaires innovants et durables
Application des principes des sciences naturelles, de la technologie et de la gestion à la production alimentaire
Gestion de la qualité, de la sécurité et de la durabilité
Analyse des besoins des consommateurs et des tendances alimentaires
Utilisation d'outils numériques et de technologies d'automatisation
Gestion de projets et d'équipes interdisciplinaires
La formation est modulaire et permet un approfondissement individuel - par exemple en Consumer Science & Nutrition ou par des modules à option.
Les bacheliers qui s'intéressent à l'alimentation, à la santé et à la technique
les personnes ayant des connaissances préalables en alimentation, en biologie ou en chimie et qui souhaitent élargir leurs horizons
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