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La formation continue transmet des connaissances pratiques sur les aspects écologiques, juridiques et de sécurité des solutions d'emballage modernes dans le secteur alimentaire. Les participants apprennent comment les évaluations de durabilité - en particulier les Life Cycle Assessments - sont structurées, quel rôle jouent le design de l'emballage et le recyclage et comment les directives légales influencent le développement. L'objectif est de pouvoir prendre des décisions fondées pour des concepts d'emballage plus durables.
Prochain départ
Sur demande
Nombre de jours de cours
2 jours
Aucune connaissance préalable particulière n'est requise.
Les diplômé-e-s se qualifient pour des postes dans le domaine de la gestion de la durabilité, du développement de produits ou des tâches de régulation.
A l'issue de la formation, les participants peuvent:
comprendre et mettre en œuvre la structure et l'application des évaluations de la durabilité et des analyses du cycle de vie (ACV)
analyser les avantages et les inconvénients écologiques de différentes solutions d'emballage
reconnaître le greenwashing et démasquer les concepts erronés fréquents dans la communication sur la durabilité
classer les exigences légales (CH/UE) en matière d'emballages et leur influence sur la sécurité alimentaire
évaluer les exemples actuels et les développements de matériaux d'emballage durables
expliquer les principaux procédés de recyclage en Suisse et comprendre le lien entre la conception de l'emballage et sa recyclabilité
appliquer les directives de conception pour le recyclage et évaluer leur impact sur les évaluations de durabilité
évaluer de manière qualifiée les emballages dans son propre contexte professionnel en termes de durabilité et de sécurité et initier des améliorations
Le cours de formation continue s'adresse aux personnes travaillant dans des entreprises alimentaires et d'emballage, par exemple dans les domaines de la production, du développement/de la technologie, de la durabilité, de l'approvisionnement ou du marketing.
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