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Le CAS transmet des connaissances pratiques sur les systèmes alimentaires durables et l'utilisation responsable des denrées alimentaires, des ressources et des émissions. En trois modules thématiques coordonnés, les participants apprennent comment les entreprises peuvent mettre en œuvre des modèles de production et de consommation durables, développer des modèles commerciaux régénératifs et utiliser des systèmes de labels crédibles. L'objectif est d'assumer la responsabilité de l'entreprise et de contribuer activement à relever les défis mondiaux dans le secteur alimentaire.
Prochain départ
06.11.2025
Date de clôture des inscriptions
06.10.2025
Nombre de jours de cours
18 jours
Aucune connaissance spécifique préalable n'est requise.
Les diplômé(e)s du CAS contribuent au développement et à la mise en œuvre de stratégies et de processus durables dans leur entreprise ou leur organisation - de l'approvisionnement à la commercialisation. Ils sont qualifiés pour occuper des postes à responsabilité dans:
l'industrie alimentaire et l'économie agricole (par ex. dans le développement de produits, l'achat, l'assurance qualité, la production)
Marketing & communication durable avec accent sur la présentation crédible de produits durables
Gestion de la durabilité dans les entreprises et les organisations
Société de conseil axée sur l'alimentation, la durabilité et les chaînes d'approvisionnement
ONG et institutions publiques dans le domaine de la sécurité alimentaire, de la protection de l'environnement et de la consommation durable
Les participants acquièrent les compétences suivantes:
Analyse du contexte global de l'économie agroalimentaire et de ses conséquences écologiques, sociales et économiques.
Développement de stratégies d'entreprise durables tout au long de la chaîne de création de valeur.
Conception et mise en œuvre d'initiatives de durabilité efficaces dans les entreprises
Développement de modèles commerciaux régénératifs qui contribuent à la réalisation des objectifs de durabilité des Nations unies
conception de produits et de stratégies de commercialisation durables, y compris l'utilisation de systèmes de labels pertinents
Lien entre les concepts théoriques et les questions professionnelles concrètes
Ce CAS s'adresse à toutes les personnes qui souhaitent contribuer à la durabilité sociale et écologique dans un environnement global et régional par le biais de l'utilisation économique des denrées alimentaires. Par exemple : collaborateurs du marketing et de la vente, gastronomes, responsables de la publicité et de la communication, chefs de projet du New Business et du Business Development.
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